ねりざけ

ねりざけ【練(り)酒・煉り酒】

白酒の一。 蒸した米に酒と麹(コウジ)をいれて熟成させ， 石臼(イシウス)でひき， 漉(コ)したもの。 博多の名産であった。 練貫(ネリヌキ)酒。